說到冬令進補,眾所皆知!!路邊林立著薑母鴨、麻油雞、羊肉爐、烏骨雞湯等養生料理

在氣候轉換的時候,國人藉由食補來調養身體

其中烏骨雞湯最廣為人知的就是,這種雞種,號稱為食療界的雞王

牠的肉品是世界唯一個鹼性肉品,常見古人道「肉吃多了,身體會變酸性,會招蚊子叮」就是因為多數的肉都是酸性的

肉的成分中有9種人體無法自行合成的必須胺基酸,可促進新陳代謝等等

眾多關於烏骨雞的好處,待我稍後說明

今日獲得廠商提供的烏骨雞肉香腸,咱們立馬來開箱吧

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正如大家所見,這一條條黑嚕嚕的香腸,裡面的用料就是今日的主角--烏骨雞

鮮纖腸的烏骨雞香腸,為透過專業工廠製造,所有步驟不經人手,做出絕對衛生且乾淨的食品

 

接著就要來簡單的利用這特別的香腸來料理啦!!

這次使用了3種方式來料理我們的香腸--1煎2炸3炒

1.嫩煎烏骨雞香腸

作法:使用平底鍋,加點小油,待油熱後放入香腸用文火香煎,千萬不要使用大火,不然就會吃到外焦內不熟的香腸唷

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2.脆炸烏骨雞香腸

作法:用小炸鍋,注入半淹香腸高度的油量,一樣用文火使油鍋熱身,接者放入香腸1~2分鐘翻面油炸

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過程中持續依照1~2分鐘的翻面方法,將香腸炸到外酥內熟的程度(確認內部是否有熟,可用竹籤穿刺香腸試驗)

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炸好後就可以舖上吸油餐巾紙上菜囉~

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大口咬下,裡面整個很JUICY,但卻不是一般豬肉香腸肥油滋滋的油膩感

畢竟雞肉除了雞皮油之外,雞肉本身並不會有太多的油脂

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接下來是隱藏版菜單~~~青蔥烏骨雞香腸炒飯做鮮嫩時蔬

首先要準備的材料有下面幾項

1.全蛋2顆

2.紅蘿蔔半條切丁

3.烏骨雞肉香腸切片

4.青蔥

5.豬絞肉(增加炒飯的豐富感)

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作法:

先將烏骨雞肉香腸用文火煎半熟

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再加入豬絞肉、鹽、胡椒炒香

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後加入紅蘿蔔丁添色

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用隔夜飯加入拌炒至粒粒分明

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淋上蛋液,再加入胡椒粉炒香後,起鍋前加入青蔥拌炒30秒

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然後就可以起鍋擺盤囉~~~是不是很美很好吃呀!!!

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食後感想:

其實烏骨雞肉香腸吃起來的味道和一般的豬肉香腸,口感並無太大得差異,都一樣好吃

唯一得差異在於,很多人粉領族很怕吃到滿口肥肉的豬肉香腸

覺得既不健康又會使身材走樣

而烏骨雞香腸因為沒有肥肉,吃起來口感較扎實

剛好順應粉領族,或是老年人怕膽固醇過高的市場

實屬香腸界的一股清流

另外烏骨雞的含鐵量高、膠原蛋白量高,可以幫助補血和防止掉髮

推薦大家可以試試看,一起料理,說不定你的料理會比我更精彩呢

附上這次香腸的基本資訊

FB搜尋:鮮纖腸 健康香腸第一選擇 
官方網站:https://liteshop.tw/p/ioa5GNX/u/tsMVTp
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大頭寶 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 何媽=winnie
  • 謝謝分享~
    冷冷的天氣別忘了注意保暖喔!!
  • 感謝何媽媽^^
    你也是唷~

    大頭寶 於 2017/12/12 23:21 回覆