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很多人都不知道原來果醋能夠預防高血壓、有利鈣吸收、降血糖、解酒防酒醉,永禎天然醋,在坐擁好山好水的埔里釀造,取用高山瀑布的水源水脈,作為釀醋的使用水加上一個重要的元素小麥草(後面介紹),打造出三款天然健康的好醋/桑葚&橄欖醋/荔枝&桂花醋/青梅&黑棗醋,阿志也因為工作應酬晚上需要喝酒,喝多了頭超級無敵痛,好像有千萬隻公牛在衝撞我的腦袋,好在用了永禎醋來解酒醉,一槍斃命正中紅心把頭暈感不知不覺便煙消雲散。

目前永禎醋一共出了三款純天然風味果醋

分別是:

桑葚&橄欖醋

成分:水、糯米、桑葚、橄欖、糖、小麥草

荔枝&桂花醋

成分:水、糯米、糖、小麥草、荔枝、桂花

青梅&黑棗醋

成分:水、糯米、糖、小麥草、梅子、黑棗

 

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瓶口皆有封條確保沒被開封過,【一滴醋兩年工】(文末提)

 

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品名、成分、保存期限五年

酸度皆為3.5%以上

 

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建議飲用方式:以冰水或40度c以下溫水溪是10~20倍(依個人喜好調整,可添加果糖或蜂蜜)喝醋養生切忌空腹

 

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阿志以前待的咖啡店中正好有兩款果醋飲品要調製,可是一喝眉頭一皺果然非常化學,並非純天然,

不過這也沒辦法,營業用的是不會用到多麼高級的貨色,既然有了永禎天然果醋,一定要來嘗試一點特別的調飲方式

 

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直接把水換成最近超夯的氣泡水,清涼消暑,每天喝一杯氣泡水,也可以幫助維持消化系統的健康

 

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使用背面建議飲用方式

我先用荔枝桂花醋倒入量酒杯2CL=20cc的量1杯

再搭配上10x2CL的氣泡水

 

 

 

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還有非常漂亮的漸層

 

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搭配氣跑水,透心涼的感覺,齁搭拉,荔枝果香四溢,另外帶著淡淡的桂花香氣,這樣的比例不會太甜,口感也不會乾澀、收斂感,完全吃得到天然及健康的感覺

 

 

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這時阿志又想能不能把這三種口味混合起來喝看看味道感覺會很不錯

顏色越來越深了

 

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三種口味混和後味道在口中各自為陣卻也很和諧,三種都是水果系列搭配再一起肯定沒問題的

若要給小朋友飲用,加點蜂蜜,風味會更佳唷~~

天然欸丟系讚!

 

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講道幫助腸胃消化還有一個好夥伴【優格】

想不到果醋還能這樣玩,把永禎果醋拿來幫原味的優格點綴化淡妝

 

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要加果醋到優格時我還稍稍有點擔心會不太好吃呢

結果真的是出乎意料的美味

 

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跟數學的公式++得+,個人最喜歡桑葚加優格,甜甜的超好吃

以上為個人偏好,如果各位有更多元新奇創意好吃的吃法再麻煩推薦給阿志

 

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文章開頭提到的【小麥草

是永禎醋另一個重要的元素,是他們自己培育,擁有綠色血液之稱的小麥草,每一次培育都要精準地與釀醋時的徵米步驟的時間相配合,在培育七天小麥草成長度約五公分時收割,以確保20幾種天然的酵素達到最高,若超過了五公分,則養分可能往葉子流失。

一滴醋兩年工

醋的釀造是一場微生物的藝術之旅,過程中,他們不使用任何化學脆化劑,器皿選用古老的紅甕,才能擁有好的對流循環,透過精準專業的溫度濕度控制,達到最好的發酵。

整個製造過程從原料的採集洗米、蒸米、糖化、液化、醇化,整體歷時要一年半,比起用化學脆化劑在短短幾個月速成的同類產品,其營養價值是不可同日而語的,也因此能達到神奇功效。

 

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